村子里的人种菜，都是开一小块地，种的够自己家吃的就行了，其他地就会都种成粮食，毕竟粮食才是正路，价格高。
可是李廷章，却反其道而行之，拿出来一半的土地都种上了菜。
虽然人家粮食都丰收的季节，李廷章的菜还大部分都颗粒无收，可是一到冬季和春季，却是李廷章该笑的时候了。
这个冬季还是有点难熬，毕竟白菜萝卜土豆的，家家户户都有，卖也卖不出来价。
最好的是春季，在别人家的小麦还是小麦苗的时候，李廷章地里的蔬菜就陆续上市了。
经过一个冬季，人们早就吃腻了萝卜白菜了，所以李廷章的韭菜菠菜蒜苗等时令蔬菜，那个时候就抢手了。
春季菜的价格高，也是李廷章一年收入的大头。
但是别人明知道这种菜能挣些钱，却也不愿意去种。
不是因为别的，是因为种菜太累，每样菜的打理也很麻烦。
就算是种出来，也要走街串巷或者赶集去卖。
而且，菜不像粮食那样能放的住，一时没有卖出去就会烂在地里。
人若是稍微懒了点，可能这菜就泡汤了，风险太大。
李廷章看着几个懂事的女儿，心里暖洋洋的。
他对女儿们说道：“现在没有别的菜，家家户户都是吃萝卜白菜的，也难怪你们吃的腻歪。等开了年，这菜就多了。你们再忍忍，爹尽量多打点肉回来，给你们打牙祭。”
老四老六早就馋的不行了，一听说能多吃点肉，开心的都跳了起来。
李淑英这时候却想起来什么一样，问道：“爹，咱家黄豆绿豆还有多少？”
李廷章看看女儿，好奇地说道：
“你这丫头，这两天怎么回事，一会儿问这一会儿问那的。
家里黄豆多，一大麻袋呢，绿豆少，只有几十斤了。
你是不是想吃豆腐了，明天你拿几斤豆子出来，去村头刘大娘家换点豆腐来吧。”
李廷章以为闺女是吃够了白菜萝卜，想吃豆腐了，所以才这样一说的。
李淑英却摇摇头，说道：“爹，我想用黄豆做点别的东西。”
张氏白了一眼李淑英，说道：“你又要作什么妖，那黄豆还要留着榨油，豆饼还得喂猪呢。你娘这都快生了，那猪再不多加点豆饼喂喂，到时候杀了待都没几斤肉。”
“娘，老三不是那会嚯嚯东西的孩子，要黄豆肯定也有用。”李廷章给张氏解释完，又对闺女说道：“老三，你想用黄豆就拿几斤去用吧。”
李淑英知道，爹对几个闺女真是无底线的宠爱和信任的，心里不禁感激又甜蜜。
她对爹爹说道：“爹，你放心吧，女儿不会乱费东西的。”
饭后，又是李淑慧和李淑英两人去刷锅刷碗去了。
待到厨房里的事情都忙完了，李淑英又去了放粮食的屋子里，找到了黄豆和绿豆，分别瓦了一些出来。
她把黄豆和绿豆分别清洗几遍，然后又分别放到两个闲着的瓦盆里泡上。
“老三，你怎么把豆子都泡上了？”正在厨房拌着猪食的李淑慧很是奇怪的问道。
李淑英笑道：“没什么二姐，我就是前几天晚上做了个梦，说这豆子能长成菜，我看看行不行。”
李淑慧很是惊讶，三妹就做个梦而已，竟然还真浪费豆子过来试了。
那豆子硬邦邦的，能做成豆腐就很好了，还能长成菜？
不过李淑慧也没多说，她自己能这样体面地逃离赵家，还狠宰了那赵家一笔银子，可都是多亏了自己这个三妹呢。