朱大叔给的这条五花肉肥瘦相间,根据颜色就可以判断一定是块好肉。
把五花肉洗净,风干水分,用小刀仔细地把猪皮表面刮干净。
在肉上划出几道深槽,再把准备好的调料均匀的抹在肉的每一处。
等徐青处理好猪肉,刘瑞那边也差不多完工。
他抱着剥好的核桃肉进来,看见徐青手上的东西,瞬间双眼放光。
这是知道徐青又是要做好东西了。
连忙放下手里的东西,跑去厅拿了拍摄支架过来。
“哥,今天做点什么好吃的?”
“做个脆皮五花肉。”
又是没吃过的新菜,这可把刘瑞激动坏了。
徐青把腌好的肉用锡纸包好,只露出表皮,放在烤盘上。
瞥了一眼桌上的核桃肉,对刘瑞吩咐道:“再拿一个烤盘,铺上锡纸,把这个核桃仁铺上去。”
直播间又开始热闹起来。
青哥最近怎么每天都做好吃的呀。
我看看今天的菜,五花肉,还有一个是什么?核桃?
五花肉为什么要包成这样?是要做脆皮五花肉?
那个核桃是用来做什么呀?
“今天早上上山采了不少核桃,我打算做一个蜂蜜琥珀核桃仁。”徐青道。
琥珀核桃仁啊,听名字就馋了。
我记得这个是小时候经常吃的,真的好久没吃了。
某宝上已经下单了。
“因为是新鲜剥的核桃,所以要先用烤箱烘烤一下。”
徐青分别把五花肉和核桃放进不同的烤箱,一边解释道:“五花肉和核桃需要的温度不一样,所以我们用两个烤箱。”
“这边五花肉我们先烤半小时,进行一个‘预熟’,这一个步骤主要是让肉快速腌制入味。”
“这个核桃仁就烤十五分钟,趁这个时间我们赶紧准备糖底。”
桌面上分别摆放着白色的冰糖、金黄的麦芽糖。
徐青现在锅中少许清水,接着把两种糖放进锅里熬煮。
糖水慢慢开始咕噜咕噜冒泡,一点点变成金黄色。
“大火先煮开后再用小火慢慢煮,这个过程不用搅拌地太厉害,让它自己煮着就行。”
锅中糖水开始变粘稠,色泽更加鲜亮。
徐青道:“稍微耐心一点,等核桃烤好了糖也就熬得差不多了。”
室内开始弥漫出甜香,叮的一声,核桃仁烤好了。
刘瑞过去把烤盘端过来,在徐青的指示下把核桃仁全部倒进糖浆里。
“把核桃仁搅拌均匀裹上糖浆,最后再倒在盘里晾凉就可以了。”
刘瑞问:“这就行了?这么简单?”
徐青点头,“就这么简单,主要是控制好糖的分量以及火候,大家如果自己在家里想做的话,像我刚刚一样做就没问题。”
懂了懂了,这个看起来挺简单的,可以学一学。
自从开始看青哥的直播,不仅学到了很多动植物知识,竟然还学会了做饭。
我记得我关注的赶山主播啊,什么时候变成美食主播了啊。(哭哭)
趁着烤五花肉的时间,徐青又准备了配肉的薄饼。
再配上鲜美爽口的腌菜,这一餐简直完美。
烤箱中的五花肉金黄表皮滋滋冒着油,散发着诱人的香味,顺着门窗缝隙飘了老远。
就在这时,系统的声音在脑中响起。
东南方300米,检测到任务目标出现。
徐青手上动作一顿,猛地抬头看向窗外。
那头貂熊出现了?还离他家那么近。
不是,它想干什么?蓄意报复吗?
但是也不对啊,如果检测危险,系统会自动发出警报。
所以那头貂熊没有敌意?既然这样的话,它过来干嘛?
徐青走到窗边,探头往外看了一眼。
果然在后面不远处看见了一个黑色影子。
站在树边一动不动。
它站那里干什么?难道是遇到什么麻烦了?
但看起来也不像是受伤了需要帮助的样子。
徐青又纠结了一会儿,最后还是决定小心为上,再观察一会儿,弄清楚它到底想要干什么再说。
“哥,你干嘛呢?”刘瑞看过来问道:“那里有什么吗?”
“没什么。”徐青连忙走回厨房,扯开话题,“肉差不多了,拿出来我们开饭吧。”
刘瑞激动地跑去烤箱端出五花肉,又对着镜头给了一个特写。
徐青收回了注意力,拿着剪刀把肉切成小块,香味扑鼻,声音清脆诱人。
虽然用了整整一大条肉,但是烤完之后看起来也没多少。
这次就只能委屈小白它们少吃一点了。
动物野兽和他们人类不一样,比如雪漫一天进食量就是人类的好几倍。
平时徐青都会给他们另外准备食物,像他们自己吃的这些正餐,对它们来说只是一些解馋的小零食。
但是这段时间下来,他明显可以感觉到这些小家伙们的胃口好像有些被养刁了。
每天不是这个不吃就是那个不吃。
所以徐青打算之后慢慢减少这些精致食物的量。
徐青出去给雪漫和鹿妈送吃的,回来时顺便瞥了眼后山的方向。
那个家伙还在那里。
似是发现徐青正在看它,那家伙身影一颤,似是被吓到了。
接着,扭头跑进了森林。
徐青有些不解,他的印象里,这貂熊不是很彪悍的吗?
怎么突然变那么胆小了?
难道真的是被狼妈给打怕了?不会啊......
算了,走了就是走了吧。
徐青没再多想是,转身进了屋。
这貂熊不会无缘无故出现在这里,有第一次就会有第二次,就等着慢慢看吧。
他原以为经过今天这么一遭,那貂熊起码要过个几天才回过来。
没想到第二天在同一地点,同一时间看见了它。
第三天、第四天,又是晚餐时间,还是再原来的大树后。
这上班都没有它那么准时。
徐青终于发现了其中的规律,这个家伙,每次都是晚饭时间出来。
一个离谱的想法在脑中浮现。
徐青:不会吧,应该不是他想的这样吧......