之前刚刚通知蒋华书调动工作去公社的时候，夫妻俩曾经计划过怎么在不被扣上投机倒把帽子的情况下带动全县经济，让老百姓吃饱饭，后来俩人一致决定发展养殖。
现在是黄金十月，还有三个多月就要过年了，出栏快的也就是鸡、鸭、菌。
再短期的有豆腐、豆芽、蒜苗、韭菜。
豆子、大蒜、韭菜苗、鸡苗、鸭苗、金针菇、平菇、蟹味菇、银耳等菌种这些蒋华书在一号仓库放满给黑老大，黑老大再卖给公社。咸鱼鱼上有出售这些种苗的，包教包会，五爷爷把养殖的书给了两个马仔，并要求他俩几天内必须都掌握了。
能让五爷爷瞧上眼的人绝对有过人之处，现在这俩马仔也算是攀上大树了，被蒋华书新成立的养殖技术部门给纳入进去了，也成了有工作的人了。两个人一个主攻菌类养殖，一个主攻肉类养殖，还都当了技术组的组长。欢喜的马仔父母来到公社门口拦着要上班的蒋华书，非要感恩戴德的鞠躬致谢，弄的蒋华书哭笑不得。
蒋华书给黑老大露了个底，说他上面有人，据可靠人士透露，盘子搞这么大是有坏人在掌权，但是最多能十年，十年后就可以市场自由了。黑老大是个合格的马仔，不需要脑子，只需要听大哥的话，指哪打哪就行了。
一年三年五年计划半个月前蒋华书都已经写好锁进抽屉了。蒋华书再也不怕被大姐夫盯着抓小辫子了，接连派出几支小分队，去学习养殖经验。五爷爷从空间里拿出来睡睡买好的鸡苗、鸭苗、菌苗放一号仓库。黑老大带着人再送到东风公社，蒋华书再安排好各个生产队的领养工作，等把各项工作安排好，他又亲自带着一支学习螃蟹养殖的队伍出发了。
这次的介绍信开的地点是江苏洪泽湖。
为啥是江苏？
因为江苏是国内大闸蟹的大省：苏州阳澄湖大闸蟹、泰州安丰镇红膏蟹、扬州高邮湖蟹、无锡太湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、宿迁骆马湖霸王蟹、南京固城湖螃蟹，这七个城市为代表的蟹最为肥美，养殖经验也是最为丰富，所以学习养殖就要来江苏。
那里啥出名？那必然是大闸蟹呀！现在是十月，是大闸蟹最肥美的十月！绝对不是他爱吃大闸蟹而去的，是因为要跟对面的负责人对接，所以他才去的。
这个年代的大闸蟹可不是你想吃就能买到的，公社里、各个村里对螃蟹的监管是非常严格的，白天晚上都有民兵在湖堰上看守。因为这些螃蟹都是留着出口的，它们为国家的外汇事业做贡献，而且还是很大的贡献。
带着10人的养殖学习队伍坐着火车，千里迢迢的奔赴江苏省。
到了淮安运站，就看见运站的围墙上画着一个大螃蟹，蒋华书一拍脑门，才想起来这里不光有螃蟹，还有盱眙县的小龙虾养殖也是非常成功的。