小店因为源充足，以及老板嫌麻烦，一直没有开设外卖业务。
所以店里见到更多的，是跑腿小哥。
跑腿小哥照着户的需求，点了一碗雪菜肉丝面。
“老板，帮忙打包，我要带走。”
“好的，稍等。”
雪菜肉丝面，这里提到的雪菜，它也是芥菜的马甲。
只不过和白灼菜心中用到的不太一样，是腌制后的成品。
成袋购买，生产于江浙一带，味道正宗。
雪菜拿出来后，和酸菜处理方式类似，要浸泡冲洗干净，洗掉菜叶上、菜茎中多余的盐分。
然后改刀切成小粒备用。
肉丝，用的是猪里脊，基本全是瘦肉，吃起来不腻。
切丝后，上浆腌制。
除了主料以外，还有几样辅料。
分别是冬笋和葱姜蒜。
以及必不可少的猪油。
起锅烧油，葱、姜爆香，将肉丝下锅炒散。
黄酒去腥降温，
锅边烹入酱油提鲜。
炒干锅底的水分，炒出香味。
然后下入冬笋和雪菜，将食材的香气激发融合到一起。
最后倒水，调味。
因为酱油、雪菜都是咸的，只需要少量食盐。
以及适量胡椒粉、白糖提味。
浇头是提前准备好的，盛出来一碗之后，单独成盒。
面条在煮制的时候，考虑到还要打包带走，还需要下点功夫。
煮至半熟的时候，从锅中捞出来，过一遍冷水。
这种类似淬火的手法，
可以让面条快速降温，抑制水分子进入到淀粉中蛋白质大分子之间，而导致的膨胀过程。
让淀粉和蛋白质分子连接的更加紧密。
过完冷水再下锅继续煮熟。
这样做出来的面条，更适合打包带走。
自然也是单独成盒。
餐盒的打包，都是萧寒在紧挨着吧台的，厨房外沿上进行的。
色泽明亮，味道鲜美的浇头，缓缓流进餐盒，
让店里的其他顾也十分羡慕。
“今天有雪菜肉丝面吗？看起来很不错的样子。”
“正好没点主食，咱一会儿搞一碗尝尝。”
有些之前的顾，
会玩味地看向那位，刚拿到雪菜肉丝面的跑腿小哥。
他们在李老板这里，见识了很多有趣的故事，看到这位小哥拿到订单后没立即离开，所以心里面也在期待着什么。
跑腿小哥马尚道，感受到了人们的目光，
他心想：
“难道他们以为，我会在这里把顾的面条吃掉吗？”
这怎么可能？
太老套了。
虽然看起来这碗面条真的不错，不里面尝一口真的很可惜。
但我也很有专业素质的好不好。
外面天气很冷，哥是在穿戴防寒装备。
而且，最近在江海高新区范围内的跑腿圈子里，有一个不成文的规则。
那就是，吃饱饭才能接小店的跑腿订单，否则很耽误时间。
他决定今天晚上收工了，再绕回小店看看。
马尚道戴上头盔，将汤面分离的打包盒装进保温箱里。
出店门之后，骑上了摩托车。
顾所在的距离并不远。
所以他很快就将雪菜肉丝面，送到了顾的家里。
“您好，闪送~”
屋子里，一个打扮精致的小姑娘探出了头，她伸手将雪菜肉丝面接了进去。
汤面分离的打包盒，越过厅，
最终来到了一个灯光昏暗，十分安静的小屋子里面。
它暂时被放到了一张桌子上。
小姑娘轻声对着收音设备说道：
“大家久等了，马上就是咀嚼音专场，各位晚安~”
点了雪菜肉丝面的小姑娘，柳柳，是一位ASMR的技术主播。
（ASMR，柳柳做的是声音助眠方向）
她对餐盒中汤、面的余温很满意，在将面条放进汤里之后，也开始了自己的工作。
而直播间此时的观众，
都是些靠着小姐姐的咀嚼音助眠的人们。
在以往的时候，“ASMR柳柳”直播内容非常“无聊”，但真的会让人看几分钟就犯困。
所以弹幕也一直不多，甚至观众都会随时消失。
但今天，柳柳吃的面条，好像有点不一样。
直播间里面的观众，清醒起来。
“我去，给我看饿了。”
“柳柳你吃的什么啊？”
“盖亚，我也想来上一碗。”
柳柳以前直播的时候，互动很少。
尤其是最后的咀嚼音专场，可能连个晚安都没有人发。
她是没想到弹幕会这么活跃的。
所以自己一直沉浸在，雪菜肉丝面的美味当中。
根本不知道直播间里发生了什么。
只是自顾自的吸溜着汤，咀嚼着面条、雪菜和肉丝。
收音设备比较专业。
雪菜、冬笋吃起来很清脆，但透过嘴巴，再传出来的声音，是很有质感的闷响。
味道则是鲜香的独特风味。
肉丝滑嫩，可以和面条一起吸进嘴里。
面条也不错，虽然在闪送路上放了一段时间。
但因为面汤分离的打包方式，以及冷水降温的烹饪手法，吃起来仍然还算筋道。
而最让柳柳喜欢的，
还是雪菜肉丝面的汤，喝起来鲜香美味。
让她在这寂静无人的深夜，倍感幸福。
只不过雪菜肉丝面，实在是有点好吃，让柳柳的ASMR技术，稍微变形。
发出了一些不合时宜的“秃噜”声。
柳柳抬起头，伸了伸舌头。
随后小声道歉：
“不好意思，没吵到你们吧。”
这时候她才注意到了满屏的弹幕——
“柳柳说话！不用你助眠了，告诉我这碗面在哪买的。”
“坏了，主播沉浸了。”
“是不是自己做的？”
柳柳很惊讶。
今天晚上是什么情况？
不是应该都睡了吗，怎么还这么多人？
这吃一碗面条的功夫，带来了翻不到头的弹幕，能顶的上她一個礼拜的了。
柳柳随便翻看着弹幕，很快明白了是怎么回事。
合着自己的ASMR直播间，
变成了吃播了。
柳柳笑了起来，回答着观众们最关心的问题，
声音也恢复了正常说话的音量：
“这不是我自己做的啦，晚上点跑腿买到的。”
“店名叫李老板的小店，在江海市高新区步行街那边，挺有名的。”
弹幕：
“等元旦放假了过去尝尝。”
“江海市离着不远。”
有的人立马搜索了一下这家小店。
“等等，江海市，李老板？好像有点耳熟呀。”
“卧槽，我就知道，跟美食扯上关系，兜兜转转的，很容易就找到李老板。”
(本章完)