萧寒的家常菜教学，肯定也不能全放在蔡大妈家里。
回到小店之后，
李瑞决定先把一些菜品提前教给小哥。
“鱼香肉丝，你做过没有？”
“我切过。”
萧寒的回答干脆利落。
马金戈同志帮忙将一些食材拿了出来，他对李瑞说道：“老板你看，他的基础很好。”
鱼香肉丝，食材主要有冬笋、木耳、猪的通脊肉。
都需要切成丝，让菜品看起来更整齐加美观。
辅料则是葱姜蒜末。
小哥拿到食材便开始了准备。
李瑞注意到，小哥切葱的时候，先是握住整根葱，选取所需的部分切成了丝，然后再从整根大葱上，将葱丝切下来，最后才是改成葱末。
这样的切法更方便快捷。
小哥的基本功的确很扎实。
肉丝切好之后，葱姜水、黄酒去腥，少量食盐腌制备用。
此外还需要上浆封油。
上浆可以让肉质更加鲜嫩，薄薄的淀粉糊，可以锁住水分。
封油，炒的时候，肉丝不粘连。
随后是料汁的调味。
从用量上来说，依次是白糖、盐、味精、胡椒粉。
以及酸辣甜口味中，必不可少的醋。
李瑞拿起店里的醋瓶子：
“比赛提供的醋，跟店里的醋，酸度可能有差别，你感受一下现在这个味道，到时候可以边调边试，其他的调料酱油什么的，也是这个道理。”
李瑞帮他调好料汁，让小哥好好尝了尝。
菜、料备齐，就是炒制的过程了。
李瑞上手演示了一遍。
首先是滑肉丝，然后下入泡椒豆瓣酱、姜蒜末煸炒出香味，再下入木耳笋丝，烹炒料汁，出锅前再将葱末撒上去。
“鱼香肉丝就是这样的一个流程，你看最后盛到盘中的菜，一定不能有太多的油。”
“换你来了。”
李瑞让小哥炒几盘练习，自己则是走出了小店。
他昨天解锁的隐藏成就中，又奖励了一只鸡。
俗话说再一再二，不能再三。
系统这样给奖励，李瑞甚至觉得它的创意可能有点枯竭了。
但白给的，也不能不要。
毕竟系统给出的食材，一直非常特别。
李瑞坐到车里，关上车门。
准备把走地鸡三号放出来，等老金来的时候，顺便交给他。
领取奖励后的过程很熟悉。
一只鸡莫名飞了出来，然后开始在车里上蹿下跳。
不过车门紧锁，
抓它只是时间问题。
但在李瑞探出身子的这个时候，他的手机却突然响了起来。
小冻提供的骚扰拦截，很多广告推销都是打不进来的。
能打进来的号码，一般都是有事或者熟人。
而李瑞又不习惯让顾久等，接电话当然也是。
所以他停下了抓鸡的动作，掏出了手机。
但他没有想到，
这個电话的来电秀，显示的竟然是一只卡通公鸡。
李瑞疑惑的接通了这个电话。
急促而又充满磁性的声音，立刻从手机中传来：
“人类，我不跑了，你也先别抓我行不行？咱们有事好商量。”
恶作剧？竟然连小冻的骚扰拦截都不管用了。
李瑞当即就想挂断电话。
但声音再次响起：“别别，听我说，我是你眼前的鸡。”
啊？
还知道我要挂电话？
难不成真是鸡会讲话了？
李瑞看向刚才的鸡哥，果然，它也站住不动了。
“你会说话？”
“不，是小冻帮忙翻译的。”
“那伱能不能自己进到笼子里来，抓你很麻烦。”
“可以，在此之前，你能不能回答我两个问题？”
“你问吧。”
“你有没有见过伊丽莎白和阿尔弗雷德？”
“外国人吗？我不认识。”
鸡哥解释道：“就是之前过来的两只鸡，他们是我的朋友。”
“哦，那我知道了，吃掉了。”
李瑞回答过后，
一声悲怆的鸡鸣，响彻GL8，
电话那头，却是人类叹气的声音，
鸡哥缓缓说道：“你们人类啊，真的是，我说你们什么好呢。”
李瑞接过话茬，
“你可以说，我们把鸡做的很好吃，你另一个问题是什么。”
鸡哥笑了笑，
“没了。”
随后它很讲信誉地走进了猫窝。
看起来两个问题，都找到了答案。
而在李瑞即将挂断电话的时候，它的声音再次响起：
“你如果不吃我的话，我可以给你推荐一个好地方，在哪里能吃到最好吃的鸡肉，或许对厨艺的提升有帮助。”
会说话的鸡，并不多见。
李瑞没有打算真的把它交给老金，但看它一副找到归宿的样子，也没打断它。
这时候鸡哥又主动说，自己知道一个绝妙的吃鸡地点，还可能对厨艺提升有帮助。
李瑞就更不想难为它了。
“你说吧，鸡哥，我可以考虑把你放回山里。”
“我有名字的，我叫桑迪亚哥。”
“你们仨装什么外国鸡！”
“名字只是一个代号，还是我们的出场顺序。”
解释完自己的名字，
鸡哥开始了讨价还价，
“你说把我放回大山的事情，等开春再放可不可以，现在山里的天气有点冷。”
要求并不过分，李瑞答应下来：
“可以，你快说那个地方在哪。”
得到回复后，鸡哥踏实地窝在垫子上，将它所知道的地点，讲给了李瑞。
原来有个叫萝卜屯的小村子，一直保留着在冬至这天吃鸡的习惯。
据这只名叫桑迪亚哥的大公鸡所说，
这种死法，最体面。
切换到人类的角度，那很有可能就是最美味的做法了。
不过李瑞对它这种行为有些看不惯：
“桑迪亚哥，你这算不算出卖同族？”
鸡哥眨眨眼，“不算，人类也好，鸡也好，生命只是量子的无规则运动。”
“进食是有机体从环境中汲取有序性，避免衰退到混乱状态的本能反应”
李瑞挂断了电话。
鸡会说话也就算了，竟然还会量子力学？
这肯定不是真的。
但桑迪亚哥再次打了过来，
“老板，有没有什么吃的？”
熟悉的问话，一下子让李老板进入了角色：“你想吃啥？如果我会的话可以给你做。”
“我要四只十五天大的金龟子，一百颗冬小麦的麦芽。”
“你是想卤一下，还是想炸一下？”
“咳咳，随便来点吃的就行，猫粮也可以。”
(本章完)