伊芽米轻车熟路地来到集市上，与她熟络的摊主和她打着招呼，“小伊姑娘，你来了，今天要什么？”
“刘老板，今日要三十斤的土豆，三十斤的蘑菇，这两位是我的亲大伯和亲三叔，过段时间他们也会来采买东西，到时候，麻烦刘老板到时候也给他们优惠的折扣。”伊芽米向菜贩子刘老四介绍着自己的两位亲人。
伊老大和伊老三纷纷上前，递上自己包好的烟丝。“不值钱的土烟，您赏个脸品品。”
刘老四笑着接过“谢谢，不会，小伊姑娘，给优惠价那是自然的。”
伊老大和伊老三接过菜放进缸子底部，伊芽米付钱，刘老四照往常一样给了折扣价。
伊芽米又分别介绍了肉摊子吴老板，鸭贩子鸭老二，还有牛肉摊子的魏老板。
一阵社交下来，伊老大和伊老三对伊芽米的敬佩之情已经可以用滔滔不绝的江水形容。
他们俩都只能勉强和人打招呼，这丫头却跟见萝卜白菜一样，自然放松，大大方方的。
伊老大一行人坐上马大叔的牛车，显得格外拥挤，马大叔笑着和伊芽米开玩笑说“丫头，都是托了你的福，我这牛车啊，平常都没什么生意，你这给我招揽了这么多生意，你不知道，你们忙的时候，我回去的路上还能遇到别的镇子上的人来，就为图你那一口，我也顺带着拉了不少人。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈，那挺好。也算是带动了附属经济。”伊芽米笑着说。
马大叔对这丫头嘴里蹦出来的陌生词汇都见怪不怪了，对这小丫头喜欢的紧，这小丫头懂事，勤快，会来事。每次给自己都带着满满的卤味，甚至会带上几个馍馍给他，让他就着吃。
就冲这手艺，他都甘心每天在镇上多等几下。
……
当爆竹装进单独的鸟笼里的时候，就开始尖叫“杨老爷！杨老爷！你不要我了嘛？”
杨泽钜听着又有点舍不得了，“没有，只是送你去朋友家住几天，到时候再把你接回来哦，爆竹……”杨泽钜哄着道。
顾北剑接过鸟笼“杨老哥，你放心，我一定好吃好喝地招待他。”
“绝对不会让他瘦一两！”顾北剑严肃地说。
“我不去，我不去！”爆竹在鸟笼里尖叫。
天晴在鸟笼旁边说“哎哟，某只鸟真的是好命，离开一个富贵窝，又来到了另外一个富贵窝，你可不知道，那顾府，吃不完的杏仁腰果，小虫子成山成山的，想吃多少吃多少！”
爆竹一听就瞬间安静下来了，也不叫了，当杨泽钜看过来的时候，才喊了几句“杨老爷！杨老爷！别忘了我！我还会再回来的！”
杨泽钜刚想说算了，不送了，下一秒就听爆竹对着顾北剑喊“顾帅哥，顾帅哥，我要吃杏仁，瓜子，小虫子！”
顾北剑眯着眼笑着说“好好好好，回去给你吃！”
杨泽钜则只好作罢。
杨泽钜目送着顾北剑的提着鸟笼上了马车，远去。
……
伊老二家，伊芽米拿出了六张契约。
“大伯，二叔这是我们的契约，契约内容大致是我教你们一项或者两项美食，然后你们每个月的收入的三成归我，七成归你们自己，我教你们的手艺不许外传，非要传给别人，那就是每多一个徒弟，每个月多给我十两。契约一式三份，我们各执一份，官府保留一份。”伊芽米递给两个人看。
伊老大和伊老三有点疑惑“你不教我们做卤味吗？”
“别在一棵树上吊死，大家都做卤味有什么意思，美食那么多，要百花齐放，多种多样才好，这样人也会有得选，新鲜吃食，大家更愿意去购买尝试，这对你们来说是好事，而且各人各味，每个人做出来的食物，味道是不一样的，没有办法完全复刻。做出美食的唯一要求，就是用心。”伊芽米解释道。
伊芽米知道，现在市面已经开始出现有人模仿她的卤味做法，听人说，去吃过，味道不是很好，腥气得很，而且味道不是咸了就是太麻了，哪里都不到位。那现在如果伊老大和伊老三再跟着学卤味，其实是不利的，对谁都不利，与其一棵树上吊死，不如多找几棵树试试。
“小米，你考虑的真周到。”伊老大和伊老三现在对伊芽米说的话已经深信不疑了。
“好了，我对你们的要求还有几点，一就是，餐饮行业，必须保持干净卫生，如果搞得脏兮兮的，是没有人愿意上门买东西的，或者买一次就不会再来了。二，学的时候给我用心学，谁要是打退堂鼓，那就不要再来学了。后面也不教了，我的生命和时间都是有限的，不能在不坚定的人身上反复浪费我的时间。三，交给你们基础的东西之后，剩下的你们可以自己去发挥想象，去创造新的吃食，不要故步自封，这样才不会被困在原地，你日日都有新的内容或者几天又新的吃食，人心里也能保持对你的好奇心，能大大提高人的黏性。第四，就是，要微笑服务，伸手不打笑脸人，咱是卖吃的，市面上只会有越来越多的吃食，所以我们能在人群中脱颖而出，不仅仅是因为我们的东西好吃，更需要有一个好的服务态度，大家在哪花钱都是花，那么你们能够给人提供好的体验感，人家就会更愿意跟你买。其他的人情世故，你们自己做生意的时候再去摸索。”伊芽米把自己的经验和现代的营业模式搬到了现在这个国度。
“行，小米，你说啥就是啥，我们都听你的。我们会好好做的，不会砸了你的招牌。”伊老大和伊老三拍了拍自己的胸膛，保证道。
“嗯，不是砸了我的招牌，而是伊家的招牌。”伊芽米纠正道。
其他两人都点点头，院里听的人还有江月，陈娇娇，伊老二夫妇和伊老太太，都被伊芽米深深吸引，总感觉她在说话的时候身上闪着金光。
伊老大和伊老三把契约签了自己的名字。各自保留了一份，伊芽米收起属于自己的那两份，剩下的两份单独放，打算第二天去镇上的时候，再去官府登记造册。
伊芽米招呼伊老大，伊老三夫妇四个人坐下。“来，说一说各自的性格特点和手里目前有多少银钱可以投入”
四个人乖乖坐下，你看着我我看着你，伊老大先开口“我，性格急，容易上火，有点没耐心。”
江月细细想了一下说“我性格还好，没有那么着急，相对比较温柔，比较有耐心，手里头还有娘给的两贯钱，还有一点点孩子他爹打短工赚到的几文钱。”
伊老三等伊芽米点完头，记录完，自己开口“我，性格也有点急，但是稍微会比大哥能沉得住气。我识几个字，稍微脑袋瓜子会灵活一些。”
伊老大白了他一眼，说话就说话，怎么还踩他一脚。
“小米，婶子我，也跟你叔叔一样，家里最小的孩子，比较娇气，我想学一些比较不那么辛苦的美食，我在娘家的时候就没有干过重活，所以要是能有不用干重活的美食，就太好了。我比较能和人聊天，嘴巴比较碎。家里还有一贯半的钱。”陈娇娇很诚恳地冲伊芽米说，并提出了自己的想法。
伊芽米赞许地点点头：“很好，我知道了。”
“你们几位先休息一下，我先思索一下你们能做哪些，改日再找你们来学。”伊芽米记录完就打算赶人了，今天她可不想再做十几个菜。
伊老大和伊老三看到她这样说，想说什么，江月和陈娇娇就开口“哎呀，小米，我们手里的钱估计就够后面的采买了，我们也没交拜师费，我看院里有挺多的菜，我们帮忙给清洗完，你和老二他们就轻松一些。也算是我们尽一点力。”
伊芽米倒是对江月和陈娇娇印象很好，会来事，会做人，不置可否的点头“那我就不气了，大伯，三叔，一起开始干活吧，晚上我做饭。”
伊老大和伊老三已经动了起来，听到管饭，那更是干劲满满。“马上干！”
…………