时光匆匆。
在苏大鹏和孟罡等人的努力之下，第一家百联西北面馆在京城开业。
在西北面馆这个项目中，苏大鹏拥有20%的股分，百联餐饮管理公司拥有80%的股份。
黄婷婷从小吃部的前员工当中，精挑细选了一部分人一起去了京城。
苏大鹏在门店附近租了一套房，便于他照顾怀孕的老婆。
他自己暂代了西北面馆京城店的经理，后厨的负责人是从西江过来的梁岩章。
这一带属于京城有名的商圈，人流量很大。
开业之初的生意就很不错，有人曾经说过，在这附近卖大碗茶都能变成“万元户”。地段好，房租必然高，但总的来说还是很合算的。
杜少杰在开业前去了一趟京城，陪了齐燕几天，然后两人一起去了蓉城。
不知不觉又到了一年一度的寒假，齐燕准备回家过年，在这之前打算去蓉城、山城逛一逛。
短短的一周时间，两人在川省大地上奔波，虽然是走马观花，但也见识了不同特色的风景，以及丰富多样的各色美食。
“这个季节有些阴冷，不大习惯吧？”
杜少杰感觉齐燕的精神状态不太好，便结束了旅行返回了蓉城。
“是啊，我已经习惯了干冷的天气，对于这种湿冷有点难以忍受。不过不要紧，反正我也该走了，少杰，你呢？”
“我之前回去了一趟，等到了年跟前再说。”
两人这么些年一直都是聚少离多，齐燕本来想喊他一起回去的，但话到嘴边又咽了回去。
杜少杰察觉到了对方的情绪上的变化，但羊城那边突然有事，实在没办法和她同行。
齐燕闷闷不乐的独自返回了家乡，杜少杰直接去了羊城。
“这批食材怎么会出问题？”
杜少杰下了飞机，便马不停蹄的赶到了西川酒家。
之前他在蓉城的时候就接到了孟罡的电话，说羊城店有一批新鲜肉出了问题，虽然没造成什么影响，但性质很严重。
“是这样的，我们一直都在固定的供应商那里拿货，从没出过问题。但这一批新鲜肉采购回来之后，廖师傅觉得不对劲，回头一检查，食材质量不合格。”
孟罡和公司的高层，以及梁美琴、廖永新等人都在，杜少杰罕见的发了火。
各门店能长期保存的食材、调料、香料等，由公司统一购进，分别调拨。但新鲜食材都是各门店从当地购进，采购工作由公司采购部下派人员负责。
恰恰就是这个环节出了问题。
好在门店内部还有核查机制，新鲜肉采购回来之后，廖永新亲自把关，在其流向餐桌前及时发现了问题。
“采购人员呢？把他喊进来。”
杜少杰让人把采购员喊了进来，对方脸色苍白，显然意识到自己犯了大错。
据他讲，因为是长期供应商，对方的手续又都完备，他就没有认真检查，所以才会造成这次事故。
“孟总，报警吧，然后准备起诉这家供应商，并取消对方的合作资格。”
杜少杰不太相信采购员说的话，这件事还是交给警方处理比较好。
事关食品安全，自己主动报警最起码有个态度，也能在后续的处理中消除一些不良影响。
至于这批问题肉，暂时封存，等事情处理完了再销毁。
“杜总，是我们的工作不到位，请你处罚我们吧。”
“杜总，我也请求处分。”
孟罡和梁美琴都主动站出来承担责任，没有互相推诿。
“这件事和门店没关系，采购员属于公司采购部的人，孟总、采购部负责人、以及相关人员必须承担责任。具体处罚措施，等事情调查清楚之后再说。”
追责是必须的，他责成孟罡完善采购监督制度，并积极配合有关方面的调查。
孟罡随即安排人报了警，有关方面很重视，当即扣留了采购员和供应商的有关人员，带回去协助调查。
等相关证据固定好之后，杜少杰就安排人立即销毁了这批问题肉。
金钱方面的损失倒在其次，要是这玩意真的流向了餐桌，一旦出事，辛辛苦苦建立起来的西川酒家品牌就毁了。
最后的调查结论是，供应商见利忘义，采购员麻痹大意，从而造成了这次事故。
供应商不仅要赔偿西川酒家的损失，而且责任人还要承担刑责。至于采购员，只能开除了事，毕竟没有找到对方主观故意的证据。
“孟总，我总觉得这件事不太对劲，各种巧合太多了，反而显得不正常。”
孟罡等人被扣发了一个月的绩效，采购部经理免职。
由于廖永新及时发现了问题，给予重奖。
事情表面上就结束了，但杜少杰总觉得这件事的背后恐怕另有隐情。
“我也是这么觉得的，但是杜总，咱们没有任何证据，警方那边也已经下了结论。”
孟罡这段时间一直在深城、羊城两头跑，供应商退了货款，但拒绝赔偿其他的损失。
公司这边已经正式起诉了供应商，目的也是为了震慑别的合作伙伴，千万不要动什么歪心思。
“你从这批问题肉的源头查起，一旦找到了蛛丝马迹，先别声张，我来处理。”
杜少杰不愿意就此偃旗息鼓，他一定要搞清楚真相。
孟罡点点头，随即去安排人员调查这件事。
杜少杰去洗了个澡，才稍稍压下了心头怒火。刚才当着孟罡的面他没说，他有种预感，这件事应该和张老板脱不了干系。
张老板那人很阴，各种下三滥的手段防不胜防。
会是他干的吗？
晚上。
杜少杰在西川酒家请林志远和他的两个朋友吃饭。
这两人曾经在“冯彬”的案子上帮过忙，一来二去，大家都成了朋友。
“事情就这么个事情，我怀疑整件事的幕后黑手正是张峪发，不过我没有证据，而且那边已经结案了。”
酒过三巡，杜少杰说了自己刚刚度过的这次危机，并点名了张峪发张老板。
听说有人在食材上动手脚，林志远等人都很气愤，毕竟这事关乎很多人的身体健康。
“我这么分析，供应商见利忘义是一定的，要是受人指使，他可能早就招供了。有一种可能，幕后黑手故意把便宜劣质的肉送到了供应商面前。
另外，供应商交代，问题肉全部卖给了你们，这就有意思了，莫非这批问题肉的数量是按照你们的采购量量身定制的？”
到底搞刑侦出身的，林志远的两个朋友为杜少杰打开了思路。
杜少杰听完，沉默了好一会。
这样看来，门店的采购员也有问题，搞不好他就被人收买了，出了问题就往疏忽大意上推。
而供应商，则是幕后黑手选择的替罪羊。
“老焦，你帮杜总查一下那批问题肉的来源呗，找到来源，说不定就能破案了。”
林志远在一旁补充了一句，“老刑侦”默默地点了点头。
杜少杰感激的看了一眼林志远，人家的助攻恰到好处，都不用自己开口，事情办成了。
过了几天。
杜少杰得到了消息，警方找到了问题肉的源头，共抓获犯罪嫌疑人12人。
据其中两人交代，他们之所以找到供应商，是有人指点的。至于那人是谁，只有他们的老大知道。
可惜老大死不承认，到最后警方也不知道那人的名字。
“杜总，咱们开除的那个采购员不见了，应该是离开了羊城。”
事情越来越清楚，这件事的真相就是有人想害西川酒家。
可源头那边不肯指认幕后黑手，采购员又消失了，调查自然也进行不下去了。
但杜少杰更加认定是张峪发干的，对方在整件事中起到了关键的作用。
采购员肯定被他收买了，但现在踪影皆无，源头那边的老大又不可能指证，此事只能暂时告一段落。
“这家伙简直就是狗皮膏药，粘上了就甩不脱。”
杜少杰和孟罡一商量，决定节前搞一波充值优惠活动。
这是明面上的反击，说实话，他也不擅长搞那些阴谋诡计，但总有收拾张峪发的那一天。
这件事带来的后果就是，孟罡更加严格的实行了供应商的资质评定制度。同时加强了内部监督，不给别有用心的人以可乘之机。
历时一周，充值优惠活动顺利结束。
各门店的营业额在节前有了一个总爆发，而蜀香楼那边却有点难以招架。
西川酒家严把食材关，将有问题的食材及时销毁，反而赢得了顾的口碑。这应该算是张峪发搬起石头砸了自己的脚，第一次在两强竞争中尽显颓势。
杜少杰总算出了一口气，不过他不会这么轻易放过张峪发的，就看对方给不给自己机会了。
春节一天天的临近。
杜少杰跑了一趟香江大采购，给两个妹妹、梁美琴和齐燕每人买了一身衣服、一套化妆品和一只手提包。
给王玉秀没买这些，而是买了几样金首饰和一些滋补品。
他这次在香江依然没见到王丽雯，对方提前请假回家探亲去了。
刚好最近手里的兑换点比较多，杜少杰打算在香江兑换一些美刀再回去。(本章完)