随后开始热锅，热锅凉油，油温升至五成热便将包裹虾仁的蛋液倒入锅中，用锅铲背轻轻的推动。
蛋液差不多凝固，撒上一把小葱花，快速的翻炒几下就出锅装盘。
然后杜少杰举手示意，表示自己的考试已经结束。
这道菜考验的是食材处理，食材腌制，特别是对于火候的控制。简单的菜不一定容易制作，成功的作品，鸡蛋滑嫩，虾仁鲜脆，食材的香味能彻底融合。
说是两个小时的考试时间，几乎所有人都在一个半小时之内就完成了考试。
杜少杰注意到，大部分考生都信心满满，应该和这道考题有关。
可到了出成绩那天，大家都傻眼了。不考虑理论考试的因素，实操考试的通过率还不到一半。
钟福祥给出了解释，食材处理不合格不予通过，食材腌制不合格不予通过，炒制的手法不合格不予通过，火候把握的不到位不予通过，成菜的时间超标（过早或过晚）不予通过
大家还以为抽到了简单的菜品是运气，现在才知道，越是简单的菜品要求越严格。
甚至可以说是拿着放大镜在挑毛病。
现场一片哀嚎，杜少杰看了一眼自己的成绩，然后冲着钟福祥微微一笑，也不管对方看到没看到，便转身离开了考点。
他的两项（理论和实操）成绩，依然高居榜首，顺利的通过了二级厨师等级考试。
二级厨师证要稍晚一些才能拿到，不过他并不着急，也就是多等十天半个月的事儿。
“怎么样，小杜，考试还顺利吧？”
下午到了单位，董云显笑眯眯的问了一句。
杜少杰实话实说，告诉对方自己已经通过了二级厨师等级考试。
他觉得这是微不足道的小事，距离上次三级厨师等级考试正好过去了两年，两年的准备时间很充裕呀，通过考试是应该的。
但实际上，很少有人像他这样，两年一个台阶，根本没有停顿。
三级厨师升二级厨师，比迈入三级厨师的门槛难度大了何止一倍？菜还是那些菜，但要求标准完全不一样了。
从本次考试不足50%的通过率，就可见一斑。
“过了就好！说到底，咱这一行很吃天赋，有些人学什么都快，有些人蹉跎一辈子也搞不出多大的名堂。”
董云显突然想起了自己的关门弟子，不禁有些意兴阑珊。
他冲着杜少杰点点头，便自顾自的忙活了起来。
11月底，杜少杰拿上了二级厨师证，几乎与此同时，齐燕也走进了高考的考场。
考试那天，杜少杰没有去送对方，又不是出征，去的人多了还会给人家带来更大的压力。他是坚信齐燕能考上的，除了对方的学习底子好，这几年一直都没把功课扔下。
早期的鸟儿有虫吃，应该不会骗人.吧？
周末，杜少杰在家里制作德州扒鸡，哪都没去。其中有十只白条鸡是赵大军送过来的，另外十只是他用兑换点换来的。
十只鸡花费了15点兑换点，还是很合算的。
周日一大早，赵大军就过来将浸泡好的十只鸡拿走，再次塞给了杜少杰十块钱。
兑换点：357点\385点
时长：1010小时\8216小时
考试的那道菜滑蛋虾仁获得了“上下”的综合评价，至于这批德州扒鸡更不用说，同样获得了“上下”的综合评价。
杜少杰现在的剩余时长和兑换点都很富裕，回过头来看，他在模拟训练（大赛）上花的时间已经超过了7000小时，其实想想也挺可怕的。
他的重新定级已经完成，从下个月开始，他每个月的基本工资为56.87元，加上津贴和补贴，每个月拿到手的工资是62块。
送走了赵大军，杜少杰才提着一只德州扒鸡去了齐燕家。
敲开门，他便见到了刚睡醒的齐燕。
对方看起来有点憔悴，杜少杰不禁心里“咯噔”一下，莫非她这一次没考好？他就是特意等齐燕考完才上门的，目的只有一个那就是犒劳一下她。
杜少杰跟着齐燕进了屋，她父母都在家。
“少杰来了？坐坐坐。燕子，你先去洗把脸，瞧瞧你自己都成啥样子了？让人家笑话。”
齐母招呼了杜少杰，然后让齐父去烧水泡茶，并粗催女儿快去洗漱。
齐燕昨晚翻来覆去睡不着，或许是兴奋过头了，这一松懈下来反而不适应。
“阿姨，燕子考的咋样？”
趁着齐燕不在的功夫，杜少杰问了一下她的考试情况。
“她自己说考得不错，这不，兴奋的整夜睡不着，跟打了鸡血的似的。”
听齐母这么说，杜少杰才放下了担心。
稍后齐燕洗漱完出来，杜少杰将德州扒鸡递给了她：“给，这是犒劳你的。你呀，就别东想西想的，安心等着录取通知就成。”
他坐了将近一个小时才告辞离去，通过齐燕自己的描述，他判断对方应该能考上。
走回家，杜少杰正好在家门口遇到了苏大鹏。苏大鹏本就是来找他的，两人平时都要上班，杜少杰是工作忙，苏大鹏工作之余总喜欢倒腾点啥，也只有休息天能见个面。
“大鹏，我还说一会去你家呢。我做了德州扒鸡，回头走的时候带一只回去，自己吃，可别送人了啊。”
“那不能，我都馋这玩意馋了好久了呢。那啥，你做得多不多？我帮别人买两只行不？”
两人一边说着话，一边走进了厨房。
如今的厨房的确是大变样了，显得干净整洁，看起来有了那么一种专业厨房的味道。
杜少杰从汤桶里捞出来一只德州扒鸡，用油纸包好并装进了袋子里。然后将袋子挂在厨房门口，等苏大鹏走的时候正好带走。
苏大鹏犹豫了半天，还是开口问了一句。
“一共就10只，家里留几只，给了你和燕子一人一只，你说还能剩多少？大鹏，伱是不是又想去巴结郭科长？我也一直没问你，你小子图啥呢.”
杜少杰的心里一动，趁这个节骨还是问问清楚。
“你说图啥？郭科长其实人不错，有没有好处人家也会给我批一些冷冻肉。我有销售的路子，大多数时候都不用去自由市场就能全卖掉。”
苏大鹏干脆给杜少杰交了底，这家伙就是一个不安分的主儿，又找到了一条新的财路。
这种事，说没风险也没风险，说有风险也有风险。
“你小子悠着点，小心被人当做投机倒把给收拾了。”
杜少杰没有多说什么，随即又给苏大鹏装了两只鸡，管他送给谁呢。
他当然不会要苏大鹏的钱，但估计也没有以后了。
“别别别，我和你说正经的，你是不知道自己做的德州扒鸡在外面有多受欢迎。以后要不这样，原材料我提供，一只鸡我给你一块钱的加工费，你就当是帮帮兄弟了。”
没想到苏大鹏急的直跳脚，他今天过来的目的就是想和杜少杰说说这事儿。
他本人就是一个集体所有制小厂的工人，普通家庭出身，仅仅凭着有眼色会来事，混成现在这个样子也就顶天了。
但他并不满足，打算继续拓展自己的人脉关系。
这就需要他的手里掌握一定的资源，比如像郭科长，那么多人围着对方转，不就是因为能从人家的手里搞到不要票还便宜的肉品吗？
资源是什么？简单的说就是稀缺紧俏的东西。
现在杜少杰做的德州扒鸡已经名声在外，多少人求之不得，所以，小小的一只鸡它就是资源。
苏大鹏想通过掌握这种资源，去结识更多有用的人，其目的不言而喻。
杜少杰一听，大为惊讶！
貌似自己以前还小瞧了这个发小啊，这家伙野心不小，又有很强的执行力，要不了几年，对方一定会成为国内首批的“万元户”。
“行吧，行吧。不过平时没时间，最多到了休息日做一些。你提前将原材料准备好，告诉我一声。去屋里坐吧，走的时候记得把这三只鸡带上，便宜你小子了！”
杜少杰最终还是答应了发小，不为别的，就凭自己下农场那几年，人家一直都在帮家里，就应该有所表示才对。
再者，整个厨房的翻新，自己都没花一分钱，这个人情都还没还呢。
“嘿嘿，谢了，哥们！”
苏大鹏现在的脸皮修炼的厚多了，绝对不会跟杜少杰气。
两人进屋，苏大鹏和王玉秀聊了一会儿，便告辞离去，走的时候自然没忘记带那三只鸡。
中午。
杜少杰做了拌面，吃完饭之后，他让小梅和小雅提了一只鸡送到梁美琴家。
如今，两个妹妹已经适应了一中的学习生活，成绩在各自的班里都能排进前十。饮水思源，杜少杰偶尔也会让她们去梁美琴家走动一下。
小梅和小雅高高兴兴的去了，回来的时候带了一大袋子的冻柿子。
“哥，这是阿姨给的冻柿子，说让我们拿回来给你尝一尝。”
“给我几个，我有好久没吃这玩意了。”
杜少杰笑着点点头，然后让小梅给自己拿了几个出来。
冻柿子不能直接吃，需要放在不太热的地方慢慢缓，等缓过来才能吃。于是他就把这几个冻柿子放在了厨房门边，其他的直接冻外面。
(本章完)